たけのこを使った料理…その1「焼きたけのこ」たけのこごはん（2）

ゆでたけのこ 小1／2本分、木の芽 適量 A：酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ2

1. 1

   下ゆでしたたけのこを1．5cm厚さの輪切りにする。穂先部分は2～4等分にする。

2. 2

   Aに1．を5分ほど漬け込む。たけのこの上下を返しさらに5分ほど漬ける。

3. 3

   たけのこの表面をキッチンペーパーなどで軽く拭いてから、網にのせて焼く。水分を飛ばすように、じっくり弱火で焼くと香ばしくなる。（写真1）

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   皿に盛り、木の芽をたっぷりのせる。