シロップを使った簡単料理「ジンジャーそうめん」ジンジャーシロップ（3）

そうめん 2人分、ミニトマト 8個、ゆでた豆もやし 1／2袋分、パクチー（ざく切り） 1本 たれ：にんにく（みじん切り） ひとかけ、ごま油 大さじ1、スパイスジンジャーシロップ 大さじ4、醤油 大さじ3、酢 大さじ3

1. 1

   たれをつくる。鍋にごま油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら弱火にしてにんにくがきつね色になるまで揚げ焼きにする。スパイスジンジャーシロップ、醤油、酢を加えひと煮立ちしたら火を止める。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、そうめんを表示通りにゆでる。ザルに上げ流水で冷まして水切りをする。

3. 3

   2．のそうめんを皿に盛り、上に野菜をのせて①のたれをかける。よく混ぜて食べる。

★ポイント
にんにくを揚げ焼きにすることで、香ばしさが出て、食欲をそそる味に。生姜との相性も抜群。