ジンジャーシロップに好みのハーブやスパイスを加えて。
量も種類も自由自在。
ジンジャーシロップの世界は無限大。
材料（つくりやすい分量）
基本のジンジャーシロップ 200ml、ローズマリー 1～2本、ミント 1／4カップ分、レモン 1／4個（くし切りを半分にする） そのほか、ハーブは好みで
つくり方
- 1
瓶にハーブとレモンを入れ、基本のジンジャーシロップの粗熱が取れたら注ぐ。一晩寝かせたくらいからが飲みごろ。
教える人：山戸ユカ
玄米菜食とアウトドア料理を得意とする料理研究家。著書に『山戸家の野菜ごはん』シリーズ全3部（マーブルブックス）、『保存食で体をととのえる』（家の光協会）など。自然をテーマにしたユニットnoyamaとしても活動し、『noyamaのおつまみいろは』（大泉書店）が発売されたばかり。夏には山梨県小淵沢でレストランをオープン予定。http://www.chanafood.com/
文、構成・高橋紡
撮影・新居明子
着付け・木村智華子（シックスセンス）