アレンジおかゆ3品「貝柱と青ねぎがゆ」おかゆ（3）

米 1／2合、水 5合（米の10倍）、だし用昆布 5cm角、生姜千切り 10g、干し貝柱 5個、青ねぎ 15本、塩 ひとつまみ

1. 1

   米は洗ってざるにあげて水気をきってから鍋に入れ、水を注ぐ。干し貝柱と昆布を加えて30分ほど浸水する（A）。青ねぎは小口切りにする。

2. 2

   1．に生姜を散らして（B）ふたをし、中火にかける。煮立ったらふたを少しずらしてふつふつする火加減に弱め、30分から35分炊く。

3. 3

   塩をふって軽く混ぜ、青ねぎを加えて、ふたを閉めて火を止め、5分ほど蒸らし、昆布を取り除く。