果汁を取り出し、冷凍庫で凍らせて。フォークでガリガリ、思い切りかくだけ。夏の果実が、ふんわりおいしいデザートに
材料（3～4人分）
甘夏みかん 2個、砂糖 大さじ4、はちみつ 大さじ2
つくり方
- 1
甘夏みかんの皮をむき、薄皮と種を取り除き、果肉を取り出す。
- 2
1．を砂糖、はちみつと一緒にミキサーに入れ、20秒ほど撹拌して、なめらかにする。ミキサーがないときは、マッシャーや泡立て器でつぶすといい。
- 3
2．をバットに薄く流し込み、ラップフィルムをかぶせる。冷凍庫に1～2時間入れて凍らせる。
- 4
3．を食べる分だけフォークでかき取り、みぞれ状にする。スプーンですくって、冷やしたグラスに盛る。
-
フォークで、ザクザクとかき出すだけ。
（左：メロン 右：甘夏）
教える人：福田里香
フルーツの専門店「新宿高野」勤務を経て、お菓子と果物を中心にしたレシピを数多く提案する福田里香さん。近著に『野菜、果物、ハーブで作る フレーバーウォーター』（文化出版局刊）がある。
文・鹿野真砂美
撮影・馬場敬子
着つけ・木村智華子（シックスセンス）